Detalhes do autor

Aleixo, Mariana de Oliveira

Doutoranda do Instituto Alberto Luiz de Coimbra de Pós-Graduação e Pesquisa em Engenharia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e docente do Curso de Gastronomia do Instituto Brasileiro de Medicina e Reabilitação (IBMR)